Smoothie 机器人将接管 Jamba 地点

快餐行业正在走向机器人化，变化正在发生。

机器人正在进入快餐领域，跟踪各种食品供应的进展非常有趣。在最新版本中，冰沙供应商 Jamba 正在扩大与食品自动化公司 Blendid 的合作伙伴关系，以开发更多机器人冰沙亭。

去年，我与 Blendid 的联合创始人 Vipin Jain 讨论了自大流行开始以来非接触式服务的发展情况，以及像 Blendid 这样的公司可以为潜在合作伙伴提供的商业主张。

“从运营商的角度来看，部署 Blendid 等自主机器人自助服务终端的好处都与支持他们的业务密切相关，”Jain 说。“自动化机器人食品平台提供具有成本效益和高效的新鲜食品选择，为 24/7 全天候运行打开大门，停机时间非常短，可以快速补充新鲜食材。能够在由于占地面积小或交通量低而可能没有运营意义的区域提供新鲜食品，从而开辟了新的收入来源。事实上，我们已经为企业（运营商）提供了非常有吸引力的单位经济效益——现金回报率不到 18 个月......在食品服务行业几乎闻所未闻！

Jamba 与沃尔玛一起是 Blendid 的早期合作伙伴之一，它似乎确实看到了商业案例。该合作伙伴关系正在扩大，在大学校园内引入新的自助服务终端，这是整个行业使用大学作为自动化测试平台的有趣趋势的一部分。

“从一开始，我们就想在大学校园里测试 Jamba by Blendid 自助服务终端。我们知道对更多访问我们产品的方式的需求不断增加，通过在全国各地的学院和大学推出我们的机器人自助服务终端，我们让消费者可以更轻松地 24/7 全天候享用冰沙，“Jamba 总裁 Geoff Henry 说。“看到客人热情地使用我们的自助服务终端是有益的，我们期待与有兴趣与我们一起测试并了解更多关于机会的未来运营商交谈。” 

 食品机器人市场在 2020 年估计为 19 亿美元，预计到 2026 年将达到 40 亿美元。机器人技术和 AI 的进步，加上运营成本优势以及消费者和零售商的重大转变，正在推动食品行业更快地采用自动化。紧张的劳动力市场和餐厅雇主中广为人知的工人短缺也加速了这种转变。 

“自动化食品解决方案在大流行之前就已经发展起来，”Jain 告诉我，“但 COVID-19 危机让火上浇油。业务连续性成为许多食品服务和零售公司面临的挑战。突然之间，企业必须弄清楚如何以无接触方式安全且经济高效地提供食品。大流行大大推迟了时间表。鉴于 Blendid 从全球潜在运营商那里收到的兴趣呈指数级增长、不断增加的人员配备挑战以及机器人成本的降低，我预计食品机器人将在 5 年内普及。过去的前瞻性思维已经成为当前的思维。这是食品服务的新“常态”。

总而言之，这些转变是一场更大变化的开始。预计会比预期更早地在柜台后面看到机器人。